实验室开放日丨探秘食品质量检测 共享“舌尖上的安全”

  为进一步加强食品安全知识宣传，提高广大市民的食品安全意识，按照青岛市市场监督管理局2024年食品安全宣传周工作部署，11月6日，青岛市产品质量检验研究院组织开展“青岛市2024年食品安全宣传周暨食品检测实验室开放日”活动，李沧区人大代表、民盟代表和社区居民约40人走进青岛市质检院食品检测实验室，零距离探秘食品质量检测，见证“舌尖上的安全”。

  食品快检，现场见证。活动现场设置了食品快速检测的仪器设备，在检验人员的讲解下，居民们现场见证了果蔬中有机磷类农药残留和肉制品中兽药残留等食品安全指标的快速检测过程，对食品快检技术在守护食品安全方面的重要性有了更加直观的认识，大家可以买得放心、吃得安心。

  实验室观摩，近距离体验。在检验人员的引导下，居民们走进食品检测实验室进行实地观摩，近距离体验食品质量检测全过程。从样品制备到各项指标的检测，从不同食品主要检测哪些指标到不同仪器设备各自发挥什么作用，检验人员都进行了细致地讲解。居民们在听检验人员讲解的过程中，也会就日常生活中关注的问题进行现场交流。通过现场观摩，居民们系统了解了食品在进入实验室之后要经历的“层层关卡”，也对食品质量安全有了更加深刻的认识。

  科普食品标签知识，提升日常选购科学性。技术专家就食品标签知识进行了科普讲解，让居民们了解食品标签主要看哪些内容，关注哪些指标，在以后选购食品时能够更加科学，饮食更加健康。

  通过本次活动，增进了广大市民对食品检测实验室的了解，增强了大家的食品安全意识，提升了大家对全市食品安全的信心。下一步，青岛市质检院将围绕“诚信尚俭，共享食安”的宣传周主题，持续加强与社会公众的沟通交流，共同营造食品安全共治、共建、共享的良好氛围。同时，将持续履行政府实验室的职责与担当，以高质量的技术服务为全市食品质量安全护航助力，为维护群众食品安全、促进经济社会良好发展提供强有力的技术支撑。