质检科普 | 又到粽叶飘香时

又到粽叶飘香时，粽子作为端午节的美食也登上了大家的餐桌，肉馅粽、蜜枣粽、栗子馅粽……种类繁多、琳琅满目，大家该如何选购和食用呢？

一、选购粽子要注意：

首先，应从正规渠道购买正规厂家生产的、带有SC标志（食品生产许可）的产品，产品质量更有保障。

其次，要注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。购买时尽量选择最近生产的产品。要确认所选购的产品处于保质期之内。要按照标签上注明的储存条件进行储存。

二、食用粽子要注意：

虽然粽子是节庆美食，然而食用不当也会引发各种不适，比如反酸、烧心、恶心等，尤其对于胃肠道功能较弱的人，反应会更明显。因此，提醒大家注意以下几点：

1.不宜多食。粽子的主要原料是糯米，不易消化，每次食用不宜过多。

2.不宜冷食。糯米遇冷后容易凝固，更加不易消化，所以粽子不宜冷食，也不宜与冷饮搭配食用。

3.不宜空腹食用。空腹食用，粽子会在胃里停留很长时间，可能引起胃部不适，导致慢性胃炎等患者旧病复发。

4.不宜睡前两小时食用。粽子含过多的脂肪、盐、糖，且不易消化，不建议在睡前两小时食用。

5.特殊人群要谨慎食用。老人、儿童、胃肠病患者、糖尿病患者和心血管病患者要结合自己身体情况谨慎食用粽子。

三、健康食粽巧搭配：

食粽饮红茶，解腻更健康。粽子多油，多吃容易腻，而且不易消化，吃粽子时喝点红茶可以解腻消滞，有利于健康。

食粽饮完香茶，助消化更健康。莞香茶可解暑、消食，吃粽子时喝点莞香茶可以有助于消化，有利于健康。

增加高纤维含量，给肠胃减负更健康。粽子主料中可以增加杂粮米、红豆、薏仁等粗粮，增加纤维质含量，可以减少肠胃负担，更有利于健康。

青岛质检院具备粽子及相关产品的全项检验能力，粽子的营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）、污染物（铅、砷等）、真菌毒素（黄曲霉毒素B1等）、食品添加剂（防腐剂、甜味剂、色素等）、微生物（菌落总数、大肠菌群、致病菌）等相关参数已全部认证。随时为社会各界提供优质的检验检测服务。